“Esta noche toca” es otro de los ciclos fijos del Pay Pay, que comenzó en 2.003 a raíz de la idea de un cantautor gaditano, Ricardo Sin Blanca, de crear un espacio musical abierto a la improvisación. Esa cita tomó cuerpo y se produce cada noche de miércoles.
La característica principal de este espacio dedicado a la música de autor es que no es un concierto al uso, sino que cada miércoles es distinto, ya que –además de las canciones del cantautor que actúe esa noche- se invita a participar a otros músicos e intérpretes y se producen improvisaciones y versiones de temas de cantautores conocidos por todos.
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